| イタリアでは日本で言う松茸のように愛用されています。秋の収穫時期になると町中ポルチーニの芳しい香りであふれているようです。用途としてはミートソースやクリームソースのパスタ、リゾット、肉料理のソース、スープやサラダの具など使い方次第で料理の幅が広がります。 この商品は通常メール便でお送りします。ご一緒にお送りできる商品はコチラです。デュラムセモリナ粉、ドライトマト、アンチョビ・フィレ、アンチョビ・ペースト、フンギ・セッキ・ポルチーニ20gはある程度の数がお送り出来ます。イタリアのキノコの王様 ポルチーニ茸！！ ヤマドリダケを乾燥させて便利に使う分だけ使えます。 イタリアでは日本で言う松茸のように愛用されています。 秋の収穫時期になると町中ポルチーニの芳しい香りで あふれているようです。 用途としてはミートソースやクリームソースのパスタ、リゾット、 肉料理のソース、スープやサラダの具など使い方次第で 料理の幅が広がります。 ポルチーニの使い方 使い方は色々ございますがミートソースは当店で 販売しています。もし興味がおありでしたら お試しセットをご利用ください。 送料無料でお得になっております。 他にパスタですとクリームソースは有名ですよね。 当店でもたまにメニューに並べますが結構人気があります。 トマトソースに合わせる場合はイベリコ豚のソテーと ポルチーニを使ったパスタを作ったことがありますが、 相性はよかったです。 リゾットは一応商品の裏面に作り方を書いてありますので、 作られる方は参考にされるといいでしょう。 続きまして肉料理のソースもお勧めです！！ これはおいしいですよ！フォンドヴォーか ベースのソースに戻したポルチーニを 戻し汁と一緒に投入して、煮詰めて最後はバターでモンテ。 それを牛ヘレ肉がお勧めですがソテーして上からかけます。 これはおいしかったです。コクがでてポルチーニ独特の 上品な香りがたまりません！！ ご注意して欲しい事を上げると乾燥ポルチーニ自体には 味がついておりません。 よく使う方法としてはパスタの茹で汁で戻します。 塩分がちょうどいい具合に入り調理がしやすくなります。 もちろん普通の塩水で戻しても大丈夫です。この商品は通常メール便でお送りします。宅配便をご希望の場合は配送方法の選択肢を宅配便でご選択下さい。ご一緒にお送りできる商品は上記カテゴリよりメール便発送可能を選択するとご確認頂けます。メール便不可の商品とご一緒に配送の場合は通常料金になります。 |
